Take a fresh look at your lifestyle.

Det er mulig å ha allergi eller intoleranse mot hvetemel

Det er mulig å ha allergi eller intoleranse mot hvetemel eller andre kornslag uten at diagnosen er cøliaki.

Ved allergi mot ett kornslag, kan det av og til forekomme allergier også mot de andre kornslagene.

Les mer om matallergi og matintoleranse.

Symptomer på hveteallergi

​De vanligste reaksjonene er

 ​​I sjeldne tilfeller kan det oppstå anafylaksi/allergisjokk.

Behandling av hveteallergi

Ved hveteallergi anbefales det å starte med glutenfri kost. Deretter kan kornsortene havre, bygg og rug prøves ut i samråd med lege og/eller klinisk ernæringsfysiolog. Det er relativt mange som tåler havre, mens kryssreaksjon på bygg og rug er mer vanlig.

Hvis kornsortene havre, bygg og rug tåles, kan disse benyttes i grøt, brød og lignende.

Ved kraftig hveteallergi vil reaksjon på hvetestivelse kunne forekomme, da det kan være små rester av hveteprotein i hvetestivelse. Produkter som er naturlig frie for gluten må da benyttes.Glutenfri mat og matlagingVed glutenfri mat skal du unngå matvarer som inneholder gluten, et protein som blant annet finnes i våre vanligste kornslag hvete, spelt, rug og bygg.

Andre ressurser

Denne artikkelen vart kopiert frå helsenorge.no 14.07.2019. Teksta kan ha vorte oppdatert på helsenorge.no

Comments are closed.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More